AGUACHILE DE PAPADA$255
200 gr de papada de cerdo sazonada, bañada en salsas negras de la casa, cebolla morada, chiltepín y serrano.
MERCADO H69
Del mar de Cortés
01
Entradas
Jugo Alfreditos Especial
$69
Caldo especial de pescado con camarón, queso y aguacate. 320 ml
Toritos de Marlín
$225
Chile güero relleno de marlín. 300 g
Toritos de Camarón
$255
Chile güero relleno de camarón. 300 g
Chicharrón de Queso con Marlín
$255
Queso chihuahua a la plancha dorado con marlín y chile serrano. 250 g
Empanada de Camarón / Marlín
$119
Empanada de camarón o marlín con queso chihuahua acompañado de salsa minini. 200 g
02
Especialidades
Arroz Marinero
$279
Arroz frito con pulpo y camarón con salsas negras y cebollín. 250 g
Arroz Meloso
$279
Camarón y trozos de filete de pescado guisados con arroz en salsa cremosa acompañados de calamar frito, cebolla criolla curtida con habanero. 490 g
Molcajete Michelle
$325
Camarón, queso chihuahua gratinado en salsa michelle y cebolla cambray. 290 g
Chicharrón de Camarón
$295
Camarón con cáscara acompañado de salsa picosa. 200 g
Chicharrón Don Carlos
$325
Trozos de chicharrón de pulpo adobado sobre arroz guisado con camarón y pulpo. 280 g
03
Tacos
Taco Minini (Especialidad de la casa)
$139
Camarón frito preparado con cebollín y chile caribe, gratinado con queso, servido en tortilla de harina, ahogado en salsa minini. 140 g
Taco Fiji
$125
Camarón frito, cebolla morada y chile güerito con aderezo y salsa agridulce de la casa con tortilla de maíz. 120 g
Taco de Chicharrón de Pescado
$115
Trozos de pescado con chicharrón de puerco, cebolla morada, cilantro y aderezo fresco de cilantro, queso gratinado en tortilla de maíz adobada. 110 g
Taco Gobernador Camarón o Marlín
$95
Machaca de camarón o marlín con queso servido en tortilla de maíz. 100 g
Taco Carnitas de Atún
$129
Cubos de atún marinados y fritos estilo carnitas, montados sobre aguacate y tortilla de harina con cebolla morada. 80 g
Taco Costra Camarón
$129
Camarón adobado, cebolla, cilantro y aderezo, servido sobre una costra de queso chihuahua en tortilla de maíz. 100 g
Taco Costra Pulpo
$129
Pulpo adobado, cebolla, cilantro y aderezo, servido sobre una costra de queso chihuahua en tortilla de maíz. 100 g
Taco Borrego
$129
Chicharrón de camarón con cáscara, queso y trozos de tocino frito en tortilla de harina. 100 g
Taco Sonora
$129
Camarón frito preparado con cebollín y chile caribe, gratinado con queso, servido en tortilla de harina. 140 g
Taco Fish o Camarón
$95
100 g
04
Marisco Fresco
Ceviche de Chile Tatemado
$265
Camarón curtido, chile serrano tatemado, pepino, cebolla morada, tomate y cilantro bañado en salsas negras de la casa. 200 g
Ceviche Alfreditos
$299
Camarón cocido, callo y pulpo en salsa bandera de la casa. 400 g
Protomixto
$299
Callo, pulpo, camarón crudo, pepino, cebollín, chiltepín, salsas negras. 200 g
Aguachile de Camarón
$289
Camarón crudo curtido en limón, chiltepín, cebolla morada y pepino. 180 g
Coctel de Camarón (Chabela)
$265
400 g
Molcajete Mixto
$315
Camarón ahogado, camarón cocido, callo, pulpo y atún fresco laminado con tomate, pepino, cebolla morada y aguacate en salsa de chile de árbol y salsas de la casa. 390 g
05
Tostadas
Tostada Gordis
$165
Camarón cocido, pulpo, callo y aguacate con aderezo de chipotle en salsas negras de la casa. 220 g
Tostada Barbie
$199
Camarón cocido, callo y atún fresco con chile güerito tatemado y aguacate bañado en salsa barbie. 250 g
Tostada de Atún
$145
Trozos de atún, pepino, cebolla, aguacate y chile serrano en salsas negras de la casa. 180 g
Tostada Ceviche
$115
Camarón o pescado. 180 g
Tostada LB
$179
Camarón cocido, pulpo y callo, en salsas negras de la casa. 220 g
Tostada Única Mixta
$179
Camarón y callo ahogado en jugo de limón y salsa de la casa. 180 g
Tostada Mazatlán
$135
Atún laminado, aguacate, aros de cebolla, aderezada con salsas negras de la casa. 180 g
Tostada Honolulu
$145
Atún en una cama de aguacate en tostada tatemada con una vinagreta de chiles y especias y ajonjolí negro. 120 g
Tostada Chile Tatemado
$129
Camarón curtido, chile serrano tatemado, pepino, cebolla morada, tomate y cilantro, bañado en salsas negras de la casa. 180 g
Tostada Güerita
$159
Camarón cocido, pulpo cocido y pescado curtido en cebolla morada, pepino y aguacate en salsa de chile güerito con aderezo de cilantro. 140 g
06
Postres
Flan
$115
100 g
Pay de Plátano
$135
100 g
07
Sushis · Tradicionales
California Roll (Natural)
$169
Camarón, philadelphia, pepino y aguacate.
Cielo, Mar y Tierra (Empanizado)
$199
Camarón, res, pollo, pepino, philadelphia y aguacate.
Cordon Blue (Empanizado)
$179
Pollo y tocino, relleno de pepino y philadelphia, coronado con queso gratinado.
Mar y Tierra (Empanizado)
$199
Camarón, res, por dentro philadelphia, aguacate y pepino.
Sushi Boneless (Empanizado)
$189
Pollo empanizado con salsa a elegir (BBQ, mango-habanero y tradicional), relleno de philadelphia, zanahoria y apio.
Sonora Roll (Empanizado)
$189
Camarón empanizado bañado en Sirracha, acompañado de chile caribe y cebollín con philadelphia, pepino y aguacate.
08
Sushis · Especiales
Cruzzy Roll (Natural)
$199
Atún y salmón con pepino por dentro, coronado con philadelphia y mango.
Mar de Cortez (Natural)
$199
Surimi, camarón, philadelphia, pepino y aguacate por dentro, coronado con salmón.
Tetakawi (Natural)
$179
Atún, tampico, chile caribe, philadelphia y pepino coronado con láminas de aguacate.
H69 Roll (Natural)
$199
Camarón empanizado con surimi en tempura, philadelphia, pepino y aguacate coronado con salmón.
Extra de Tampico
$35
MERCADO H69
Toba
By Zasshi
01
Entradas
Edamames Katsuo
$100
Vainas de soya salteadas, aceite de ajonjolí, soya y katsuo (bonito).
Edamames Spicy
$100
Vainas de soya salteadas, salsa asiática picante.
To-Bao
$190
Pan asiático suave, panceta de cerdo agridulce. 1 pz extra $100.
Sashimi Yuzu
$180
Pesca blanca, cortadas finamente, bañadas en una salsa a base de yuzu con chile serrano y cilantro.
Sashimi Chuka
$180
Pesca blanca con aceite de ajonjolí caliente, ponzu, cacahuate, limón y cebollín.
Onigiri Salmón
$120
Arroz preparado con salmón, mayonesa spicy atrufada, tobiko y ajonjolí.
Onigiri Anguila
$120
Arroz preparado con anguila dulce, ajonjolí y salsa de anguila.
Gyozas (fritas o asadas)
$170
Dumplings rellenos, carne molida de cerdo, chicoria, ajo y jengibre.
Tostada Mariam
$150
Pesca blanca spicy mayo con trufa, piña, chile serrano, cilantro, ponzu y cacahuate.
Tostada Kani (1 pz)
$120
Wonton frito, salsa tártara japonesa, cebolla encurtida, rayu, hanakatsuo, cebollín, jaiba suave y camarón en tempura.
Alitas Miso
$180
Alitas marinadas 24 hrs rebosadas y fritas, bañadas en una salsa agridulce de miso y limón.
Alitas Miso Especiales
$220
Alitas marinadas 24 hrs rebosadas y fritas, bañadas en una salsa agridulce de miso con queso parmesano y jamón ibérico.
Chicken Namban
$190
Pollo frito con textura súper crujiente, salsa agridulce tradicional, salsa tártara y col blanca de acompañamiento con aderezo de jengibre.
Tokatsu-Don
$190
Cama de arroz gohan con col blanca, lomo de cerdo empanizado, salsa tártara, salsa tonkatsu, cebollín y ajonjolí.
Nama Harumaki
Rollos vietnamitas frescos preparados con hoja de arroz rellenos de pepino, betabel, piña y harusamen. Proteína a elección.
Eby (Camarón)
$190
Gyu (Rib Eye)
$200
Mixto (1 pz c/u)
$220
02
Ramen
Shoyu
$250
Ramen clásico de soya estilo Tokio. Panceta de cerdo, brotes de bambú, cebollín blanco, huevo y naruto.
Karague Ramen
$270
Ramen con pollo frito estilo japonés. Cebollín, alga nori, huevo y brotes de bambú.
Tonkotsu
$280
Fondo puro de cerdo originario de Fukuoka elaborado más de 20 hrs de cocción. Panceta de cerdo, ajo frito, huevo y cebollín.
Tonkotsu Spicy
$300
Fondo puro de cerdo con panceta de cerdo, mix de especias picantes, cebolla morada, ajo frito, cebollín y huevo.
Toba
$320
Ramen spicy con Rib Eye en láminas delgadas, cebollín, espinaca, frijollio y un mix de especias, pimienta sishuan y chiltepín.
Miso-Tonkotsu
$290
Fondo cremoso estilo sapporo con panceta de cerdo, germen de soya, cebollín, queso parmesano, mantequilla, huevo y naruto.
Pho-Men
$250
Ramen estilo vietnamita (pho) con lemon grass y salsa de pescado. Panceta de cerdo, cilantro, cebollín, limón, cebolla morada y chile serrano.
Pho Rib Eye
$300
Pho Camarón
$280
Pho Mixto (camarón/rib eye)
$320
Tan-Tan
$310
Ramen muy popular en la comida chuka, fondo elaborado con pasta de ajonjolí. Fondo muy cremoso y ligeramente picante con panceta de cerdo agridulce, cacahuate, cebollín blanco y aceite de chiles.
Kao-Soi
$280
Plato originario de Chin-Haw (Tailandia) elaborado con curry. Pasta frita, tonkatsu (lomo de cerdo), cebolla morada, moyashi y cilantro.
Laksand
$290
Plato originario de Malasia elaborado con leche de coco y lemon grass. Con un sabor fresco y único: camarón, pimientos, germen de soya, cebollín, cilantro y pimienta.
Wonton Ramen
$290
Dumplings rellenos de carne molida de cerdo, panceta de cerdo, cebollín blanco, huevo, wakame y ajonjolí.
03
Fideos Sin Fondo
Yakisoba
Fideos salteados en el wok con una salsa agridulce, acompañados de verduras, benishoga y hanakatsuo.
Rib Eye
$300
Camarón
$280
Mixto
$320
Aburasoba
$250
Fideos sin fondo en una salsa ligeramente picante y agridulce con panceta de cerdo. Brotes de bambú, cebollín blanco, huevo y alga nori.
Carbonara Udon
$280
Fideos udon con papada de cerdo asada, queso parmesano, mantequilla y pimienta negra.
04
Extras
Panceta de Cerdo
$80
Lomo de Cerdo Empanizado
$50
Camarón
$80
Pollo
$50
Rib Eye
$80
Pasta
$50
Fondo
$50
Ingrediente Extra Gral.
$20
05
Bebidas Japonesas
Yuzunade
$95
Limonada a base de yuzu y menta, muy refrescante con la acidez perfecta.
Calpis
$90
Calpis Sabor
$110
06
Coctel Japonés
Lichy Dry Martini
$175
Refrescante sabor frutal de lichy y otras suaves y sutiles del sake junmai.
Yuzudrnk
$190
Notas cítricas y refrescante combinación de hierba buena, yuzu y sake.
07
Cervezas Japonesas
Sapporo
$130
Sapporo Light
$130
Kirin Ishiban
$130
Asahi
$130
08
Sake
Oshoco
Tokuri
Botella
Hakaissan
$190
$750
$2,300
Kikusui
$160
$600
$1,700
Nami
$150
$550
$1,600
MERCADO H69
La Hache
Fuego • Carne • Masa
01
Entradas & Especialidades
ESPECIALIDAD DE LA CASA
CECINA ESPECIAL$285
150 gr de cecina selecta con cebolla morada, limón y salseado artesanal.
MONSTER FRIES$175
Papas a la francesa con queso cheddar, salchicha argentina, tocino, aderezos de la casa, chipotle, chiltepín y perejil.
PAPA-BONELESS LA HACHE$210
250 gr de boneless sobre papas a la francesa, bañadas en queso cheddar y aderezo ranch.
BONELESS LA HACHE$210
250 gr de boneless con apio y zanahoria. Salsa BBQ o Buffalo.
ALITAS LA HACHE$210
250 gr de alitas crujientes con apio y zanahoria. Salsa BBQ o Buffalo.
CHICKEN TENDERS$185
200 gr de tenders de pechuga con 120 gr de papas a la francesa.
TACO DE PAPADA$125
70 gr de papada sazonada sobre tortilla de maíz con guacamole y cebolla morada encurtida.
ORDEN DE PAPAS$120
320 gr de papas a la francesa crujientes al estilo clásico.
02
Hamburguesas a la parrilla
PLATILLO INSIGNIA
HAMBURGUESA SONORA$290
Carne 200 gr, queso americano, costra de queso Monterey Jack, tocino, cebolla asada, chile verde, guacamole y coronada con dos aros de cebolla crujientes.
HAMBURGUESA DOBLE$290
Dos piezas de carne (130 gr c/u), queso americano, costra de queso Monterey Jack, tocino, cebolla asada, lechuga y tomate.
HAMBURGUESA SENCILLA$210
Carne 200 gr, queso americano, costra de queso Monterey Jack, tocino, cebolla asada, lechuga y tomate.
DARY BURGER$240
Carne 200 gr, queso americano, tocino, rodaja de cebolla asada, aderezo de la casa y papitas crujientes.
CRISPY CHICKEN BURGER$220
200 gr de pechuga de pollo crispy con pepino, lechuga fresca, aderezo artesanal y spicy honey.
03
Pizzas napolitanas
RECOMENDACIÓN DEL CHEF
PIZZA DE BONELESS$249
Salsa de tomate, queso mozzarella fresco, 200 gr de boneless crujientes en salsa Búfalo o BBQ y aderezo ranch de la casa.
PIZZA DE PESTO$235
Pesto de albahaca artesanal, queso mozzarella fresco, tomate deshidratado y hojas de albahaca fresca.
PIZZA CARNES FRÍAS$210
Salsa de tomate, queso mozzarella, peperoni, salchicha argentina y tocino ahumado.
PIZZA PEPERONI$195
Salsa de tomate casera, queso mozzarella fundido y generosas rodajas de peperoni.
PIZZA VEGETARIANA$195
Salsa de tomate, queso mozzarella, pimientos asados, aceituna negra y cebolla fresca.
04
Ensaladas frescas
ENSALADA BONELESS$249
200 gr de boneless sobre mezcla de lechugas seleccionadas, tomate cherry, cebolla morada y pepino.
BERRY SALAD$195
Mezcla de lechugas, fresas, blueberry, nuez caramelizada, queso feta, vinagreta de fresa, mermelada y reducción balsámica.